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宝鸡中学:食堂举行食品安全知识技能竞赛

2021年(nian)04月(yue)23日 14:31:48 访问量:1753

为贯彻落实我校“专业素养提升年”的工作要求,进一步提高学校食堂从业人员职业素养与食品安全操作技能,强化食品安全意识,守护师生舌尖上的安全,我校总务处精心筹划,充分准备,周密实施,420日在学校食堂一楼餐厅举行了以“不忘安全初心、牢记厨师使命”为主题的食品安全知识技能竞赛,食堂管理人员及从业员工共100余人参加了本次竞赛活动。

    活动之前,校食(shi)堂利用晨会(hui)、岗前岗中、班(ban)前班(ban)后等多种方式学(xue)习培(pei)训。同时还发(fa)放食(shi)品安全方面学习资料,让员工了解熟知(zhi)食品安全知(zhi)识,法律法规,操作技能,把学习培(pei)训与(yu)日常管理工作紧密结合,要(yao)求各餐厅(ting)全员学习,确定参赛人员,达(da)到全员参与(yu)。

赛前学校总务处工作人员对竞赛活动规则进行了详细讲解。此次竞赛采取闭卷考试,指定位置,单人单桌,发放试卷,现场答题,满分标准100分,答题时间为45分钟,参赛过程专人监考,参赛人员聚精会神,信心满满,全力以赴参与竞赛活动,赛后经过认真阅卷统计,此次竞赛成绩最高分为100分,最低为98分,平均分为98.6分。活动达到了预期目标,营造出爱岗敬业、人人都是食品安全守护者、责任者的良好氛围;展现了我校食堂从业人员扎实的基本功。员工纷纷表示今后将把日常工作做到更加细致、更加优质、更好地为全体师生服务。

    举行(xing)此次食品安(an)全(quan)知识(shi)技能竞赛活动,巩(gong)固保持我(wo)校食堂食品安(an)全(quan)A级单(dan)位(wei)荣誉成果(guo),持(chi)续提高食堂(tang)精(jing)细化(hua)管理(li)和(he)食品安(an)全规范化(hua)操作水平,达到了(le)强(qiang)化(hua)服务(wu)优化(hua)保障、提升(sheng)食堂(tang)从业人员职业素养、确(que)保师生饮食安(an)全、共建平安(an)和(he)谐校(xiao)园的(de)目的(de)。

编辑:总务(wu)处
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