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宝鸡中学:天气虽冷,饭菜要热

2020年12月21日 15:01:30 访问量:1871
   “民以食(shi)为(wei)天,食(shi)以安(an)为(wei)先”。为(wei)确保广大(da)师生能吃(chi)得安(an)全,吃(chi)得放心,吃(chi)得舒心,让师生在寒冷(leng)的冬(dong)季(ji)吃(chi)上热腾(teng)腾(teng)饭菜(cai),我校食(shi)堂高度重视(shi)冬(dong)季(ji)饭菜(cai)保温(wen)(wen)工作,食(shi)堂随时根据冬(dong)季(ji)气温(wen)(wen)的变化,从(cong)小事做起,从(cong)细(xi)节(jie)入手(shou),积极(ji)采(cai)取(qu)有(you)效措施(shi),确保在售(shou)餐期(qi)间菜(cai)品温(wen)(wen)度达到标准要求。
    
    1、各(ge)楼层科学调整(zheng)饭菜加工时间(jian),菜品(pin)出(chu)锅后(hou),用温度(du)计测(ce)量菜品(pin)出(chu)锅温度(du),开餐前10分钟(zhong)再次测量(liang)菜品温(wen)(wen)度(du),温(wen)(wen)度(du)不达标则(ze)不予售卖。

  2、对加工好(hao)的(de)菜品安排专人第一(yi)时间做好(hao)保温(wen)工作(zuo)。

    3、菜品坚持分(fen)批加工,对加工好(hao)的菜品利用保(bao)(bao)温(wen)台、保(bao)(bao)温(wen)棉被、保(bao)(bao)鲜膜等保(bao)(bao)温(wen)设施做(zuo)好(hao)保(bao)(bao)温(wen)。

  4、风味小吃、面条等产品坚持现场加工。

  5、早晚餐的粥品、汤类、奶制品等产品利用电饭锅、保温桶现场进行加热,确保产品从售餐到结束一直保持恒温。

    天气虽冷,饭菜要热。让师生吃在唇间,暖在心田。

编辑:总务处
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